Вчера готовил гороховый суп, причём не простой, а с консервированным горошком. Раньше никогда такого не готовил, просто пришла мысль в голову, а что если приготовить гороховый суп, и вместо обычного гороха использовать консервированный. Так и поступил, сходил в магазин, купил все необходимые ингредиенты и приступил к приготовлению горохового супа.
Суп получился очень вкусный и сегодня расскажу, как я его готовил.
Мясо порезать кубиками, у меня в холодильнике был гусь, поэтому я использовал мясо гуся. Вы же можете использовать то, что есть у Вас — свинину, телятину, кролика, курицу и т.д.
Наливаем в кастрюлю воду, высыпаем туда мясо и ставим на плиту. Пока вода будет закипать, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов.
Картофель, морковку и лук очистить и помыть. Картофель и лук порезать кубиками, морковку натереть на терке.
Когда вода закипела можно дать мясу повариться 5-10 минут и добавлять подготовленные овощи. Я овощи добавил сразу после закипания воды, так как мясо у меня было с молодого гуся, соответственно варится оно быстрее.
Варить суп до готовности всех ингредиентов (примерно 40 минут), затем добавить горошек (предварительно слив воду), 2 яйца (предварительно взбитых в миске), зелень, посолить и поперчить. Довести суп до кипения, дать повариться ещё минуты 2-3 и можно снимать с плиты.
Ингредиенты:
Консервированный горошек – 1 банка (400 г),
Картофель – 5 шт,
Мясо – 200 г,
Морковь – 1 шт,
Яйца – 2 шт,
Лук – 1 шт,
Вода — 4 л,
Соль, перец, зелень.
Готовится такой суп намного быстрее, чем из обычного гороха, так как его не нужно заливать водой, ждать пока горох разбухнет, или пока сварится, а варится он довольно долго. Конечно, и вкус получается совсем иной, но попробовать приготовить гороховый суп с консервированным горошком однозначно можно и даже нужно, думаю Вам непременно понравиться.
И напоследок информация для тех, кто постоянно думает о том, как похудеть.
Таблица калорийности горохового супа с консервированным горошком
| Ингредиент | Кол-во | Вес, гр | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | кКал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Горошек консервированный | 400 г | 400 | 12,76 | 1,20 | 25,80 | 212 |
| Картофель | 5 шт | 500 | 10,00 | 2,00 | 81,50 | 363,50 |
| Мясо гуся | 200 г | 200 | 32,2 | 66,6 | 0,00 | 728 |
| Морковь | 1 шт | 75 | 0,97 | 0,07 | 5,17 | 424,00 |
| Яйцо куриное | 2 шт | 94 | 11,93 | 10,80 | 0,65 | 147,48 |
| Лук репчатый | 1 шт | 75 | 1,04 | 0,15 | 6,15 | 28,57 |
| Итого | — | 1344 | 68,9 | 80,82 | 119,27 | 1903,55 |
| На 100 гр | — | — | 5,13 | 6,01 | 8,87 | 141,63 |