Классический рецепт салата «Оливье»

Приближается Новый год, наверняка многие уже начали готовить блюда к праздничному столу. Я Новый год буду встречать в гостях, основные приготовления будут идти там, но дома в холодильнике тоже должно быть что-то вкусненькое, я бы даже сказал новогоднее. У нас в семье обязательным атрибутом новогоднего стола всегда был салат «Оливье», кстати, давно его не готовил, поэтому сегодня решил рассказать, как приготовить классический салат «Оливье» и заодно его приготовить.

Для приготовления салата «Оливье» понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.,
  • Колбаса вареная – 300 г,
  • Морковь — 3 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Зелёный горошек – 250 г,
  • Огурцы солёные – 4 шт.,
  • Майонез — 280 г,
  • Чёрный перец, соль.

Отварить картофель, морковь и яйца. Картофель и морковь можно варить вместе, а яйца отдельно. Правда у меня картофель обычно варится быстрее, чем морковь и нужно его вытаскивать пораньше, но всё зависит от размеров. В общем, можете варить, так как Вам удобно.

После того, как овощи сварились, нужно дать им остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Также порезать кубиками колбасу, огурцы и лук, мелко нарезать отваренные яйца.

Все ингредиенты по мере нарезания высыпаются в большую миску. Когда все продукты нарезаны, остаётся добавить зелёный горошек, посолить, поперчить, заправить салат майонезом и все тщательно перемешать.

салат Оливье

Салат готов! Как видите всё просто и очень вкусно.

Таблица калорийности для салата «Оливье»

Ингредиент Кол-во Вес, гр Белки, г Жиры, г Углеводы, г кКал
Картофель 5 шт 500 10,00 2,00 81,50 363,50
Колбаса вареная 300 г 300 36,00 75,00 0,00 819,00
Морковь 3 шт 225 2,92 0,22 15,52 72,00
Лук репчатый 1 шт 75 1,04 0,15 6,15 28,57
Яйцо куриное 5 шт 235 29,84 27,02 1,64 368,71
Зеленый горошек 250 г 250 57,50 3,00 133,25 756,75
Солёный огурец 4 шт 240 1,92 0,24 4,08 25,20
Майонез 280 г 280 8,68 187,60 7,27 1750,56
Итого 2105 147,90 295,23 249,41 4184,29
На 100 гр 7,03 14,03 11,85 198,78

Всех с Наступающим 2013 годом и приятного аппетита!

Если Вы ещё не определились с поздравлениями к Новому году, можете воспользоваться моей подборкой.

Добавить комментарий