Мой рецепт вареников с картошкой + фото

Вчера было немного свободного времени, поэтому решил побаловать себя и приготовить вареники с картошкой. А сегодня расскажу как я их готовил.

Вареники с картошкой

Для приготовления вареников с картошкой понадобятся следующие ингредиенты:

  • Вода – 1 ст.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Мука – 4 ст.;
  • Картофель – 750 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
  • Сметана.
Вылить в миску стакан воды, добавить ложку соли и размешать пока соль полностью не растворится.

Муку просеять, добавить в миску, перемешать ложкой и замесить тесто. Готовое тесто накрыть миской и оставить вылежаться один час при комнатной температуре.

Тем временем можно заняться приготовлением начинки.

Картофель очистить, помыть, отварить в подсоленной воде и потолочь.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и обжарить пока он не станет золотистого цвета. Немного обжаренного лука добавить в картофель и тщательно перемешать.

Начинка готова.

Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом выдавить кружки, на каждый положить начинку и защипать края, так чтоб оно приняло форму вареника.

Приготовление вареников с картошкой

Налить в кастрюлю воды, довести до кипения, подсолить и бросить туда вареники. Периодически помешивать вареники с картошкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. После того как вареники всплывут, дать им повариться ещё минут пять. Затем вынуть шумовкой и выложить на тарелку.

Вылить в тарелку оставшееся растительное масло с жареным луком и перемешать.

К столу подавать со сметаной.

Таблица калорийности для вареников с картошкой

Ингредиент Кол-во Вес, гр Белки, г Жиры, г Углеводы, г кКал
Вода 1 ст 200 0,00 0,00 0,00 0,00
Соль поваренная 1 ч.л. 10 0,00 0,00 0,00 0,00
Мука 4 ст 800 80,00 10,40 530,40 2402,40
Картофель 750 гр 750 15,00 3,00 122,25 545,25
Лук репчатый 2 шт 150 2,09 0,30 12,30 57,15
Подсолнечное масло 3 ст.л. 51 0,00 50,94 0,00 458,54
Итого 1981 97,10 64,64 664,95 3463,34
На 100 гр 4,90 3,26 33,56 174,82

Один комментарий к “Мой рецепт вареников с картошкой + фото

Добавить комментарий