Идёт масленичная неделя, в этом году она будет проходить с 20 по 26 февраля включительно. В этот период принято печь блины. Сегодня они появились и на моём столе.
Вот мой рецепт блинов на молоке:
Вбить в миску яйца, добавить сахар, соль и хорошенько перемешать вилкой или венчиком. Затем добавить муку и постепенно влить молоко, параллельно перемешивая до получения однородной массы. Напоследок влить ложку растительного масла.
Хорошо разогреть сковороду, на которой будут жариться блины, смазать тонким слоем масла, либо кусочком сала. Влить тесто на сковороду (на глаз, примерно пол половника) и покачивающими движениями, дать ему растечься. Continue reading