В суровые российские зимы нам на помощь приходит согревающий напиток, излюбленный многими, за его уникальные свойства согревать душу и тело, придавать бодрость и тонус организму, эффективно снимать накопившийся стресс и напряжение. Речь, конечно, пойдет о глинтвейне, напитке, в состав которого входят подогретое до определенной температуры вино в сочетании с различными букетами пряностей, которые придают ему потрясающий аромат и неповторимый вкус.
Название «глинтвейн» (gluhende wein) пришло из немецкого языка, что в дословном переводе означает «пылающее вино». Именно скандинавские страны, известные своим холодным климатом, являются признанной родиной напитка. Именно там впервые подогретое вино стали подавать холодными зимними вечерами на рождественских базарах. Богатый вкус, который придают вину пряности, а также доступность напитка любому, вне зависимости от уровня достатка, сделали глинтвейн популярным и послужили причиной его быстрому распространению в странах со схожими климатическими условиями.
Для приготовления глинтвейна нужно красное, желательно сухое, вино. Подойдут любые сорта, ведь главным наполнением, которое придаст удивительный вкус и аромат, являются приправы. В некоторых рецептах приготовления используются смеси различных алкогольных напитков, а также добавляют для аромата фрукты и ягоды.
Continue reading